你吃素嗎?……
現在有愈來愈多的人為了健康、養生
都有吃素的觀念
但是你知道嗎?……
「吃素」也是一門大學問呢!!
絕對不是完全不吃葷食就叫做吃素
相對的，吃素者一定要注意營養的均衡
不然反而會更傷身哦~~~~
以下的健康訊息 讓大家看看吧!!~
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轉載至 中廣新聞網
吃素要注意營養均衡
三總最近收治兩件少見的案例
兩名吃「蛋素」的男子
一位因為長達兩年維生素B12不足
導致惡性貧血住院
另位男子也吃蛋素，才半年體重狂掉11公斤
導致嚴重營養失衡、腸胃道 出血，吐血休克手術
營養師表示
雖然兩件個案在臨床上少見
但吃素者千萬別輕忽「營養不均」的問題
建議每天要充分補充維生素B12和鈣片
以補充肉類的不足
據統計
國內的素食者約有兩百萬人左右
雖然研究發現
素食可減少慢性病發生
但不均衡的飲食，卻可能影響健康更劇
三軍總醫院近來收治了兩名吃蛋素的男子
身體健康亮燈住院
一位是43歲的男性，為了健康，吃蛋素兩年
結果胸悶全身無力，手腳麻木
檢查發現是嚴重營養不良，體內維生素B12不足導致惡性貧血
另一名男子則是吃素吃到吐血
三總營養師林晏如說
這名男子年僅23歲
因為鼻子過敏，半年前開始吃蛋素
沒想到半年下來，體重掉了11公斤
營養嚴重不均，腸胃道出血
因為吐血休克緊急手術，診斷為上腸繫動脈徵候群
營養師表示
這兩例個案，在臨床上雖然算是少見
但還是呼籲素食者別輕忽飲食均衡問題
不吃肉只吃素，容易缺乏維生素B12
人體B12一天的建議攝取量為 2.4微克
不足會導致貧血、心血管疾病、中風和癡呆症
建議吃素者
每天可食用7湯匙養生麥粉、兩湯匙芝麻
蛋奶素每天至少2杯低脂乳品和1顆全蛋
適量攝取黃豆補充蛋白質
全素與蛋素者，每天要補充維生素B12和鈣片，才能確保營養均衡
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因為吃素的關係
所以很多東西就不能吃
也因為這樣
更應該多注意營養素的補充
千萬別因為為了吃素
反而讓身體更虛弱呢!!
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